自分はお酒を飲みません。でもお客様には美味しくお酒を飲んでもらいたいと思ってます。美味しさの要素には味だけではなく、雰囲気も重要です。雰囲気を作るのはなんと言っても香りです。雰囲気の気は空気の気ではないでしょうか。香りが良いと辺りにいい空気がただよいます。香りそのものが空気を洗ってくれてるかのように感じますよね。もちろん、雰囲気も良くなります。最近ではリモート飲み会なんかも良くありますが、同じ空気を吸う事がとても大切な気がします。同じ空気を共有できないのは少し残念な気がするのです。いい香りを共有しましょう。