屋久島で作られた焼酎の三岳です。まろやかな口当たりと以前は希少性が高かった事もありお客様の反応はすこぶる良い焼酎です。芋焼酎の味を決めるのは原料の芋も麹も酵母もあります。でも蒸留された焼酎は最後には割り水でアルコール濃度を調整するのです。仮に40度の焼酎原酒を25度にするなら元の量の6割の水が必要となります。この水が美味しい方がいいですよね。沢山雨や雪が降る地域の水は本当に美味しいんです。そしてその水で作られたお酒も当然のように美味しくなるんですよね。屋久島ってすごい！